関龍作｜業務用洋包丁｜SRVGシリーズ

ダマスカス鋼で、刃先に高級ステンレス鋼VG10を両脇に16層、合計33層。 強度、切れ味ともに抜群です。 一本一本の波目の味わいが特徴。プロの料理人にふさわしい重厚な仕立てです。 ハンドルは積層強化木で、すぐれた堅牢性。料理の現場での耐久力は随一です。